Бастурма

Сушено-в’ялений делікатес, відомий у вірменській і турецькій кухнях. Я готую її із цільних шматків яловичини вищого ґатунку, вкритих пряною оболонкою на основі пажитнику. М’ясо має темно-червоний колір на зрізі та насичений смак, який доповнюють часник, паприка й ароматні трави. Подавайте бастурму тонкими скибочками як самостійну закуску або виразний акцент у м’ясній нарізці.

Спеції: чорний перець, пажитник (фенугрек), солодка червона паприка, сушений часник, орегано, сумах.

Термін зберігання: 240 діб у нерозкритому вакуумному пакуванні за температури від 0 до +5 °C.

1300.00 грн/кг

Замовити