Чому мої копченості особливі
Кожен виріб проходить повільне гаряче копчення у коптильні, спроєктованої і побудованої власноруч.
Вона працює на дубових і фруктових дровах і дозволяє рівномірно розподіляти тепло та дим.
Саме тому м'ясо набуває природного аромату й залишається соковитим.
Без рідкого диму. Лише
натуральне копчення на дровах.
Як народжується смак
01. Добірне м'ясо
Для копчення використовується лише свіже м'ясо, яке відповідає найвищим вимогам до якості.
02. Маринування
Натуральні спеції та достатньо часу, щоб смак рівномірно розкрився в кожному шматку.
03. Повільне копчення
Дубові й фруктові дрова, контроль температури та жодного рідкого диму.
04. Відпочинок після копчення
Після копчення продукція дозріває в прохолоді, щоб аромат диму став гармонійним, а смак — завершеним.
Без рідкого диму.
Лише натуральне копчення
на дубових і фруктових дровах.
Кожен виріб проходить повільне копчення, завдяки якому набуває привабливого кольору, природного аромату, насиченого смаку та соковитості.
В процесі копчення не використовуються ароматизатори чи
штучні підсилювачі диму.
Тільки традиційна технологія.
Асортимент
